Τι είναι ο άνθρακας σε συνδυασμό με το υδρογόνο και το οξυγόνο;

Ο άνθρακας σε συνδυασμό με υδρογόνο και οξυγόνο μπορεί να σχηματίσει μια τεράστια σειρά μορίων, ανάλογα με τις συγκεκριμένες αναλογίες και τη διάταξη αυτών των ατόμων. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

Απλά μόρια:

* μεθανόλη (CH3OH): Ένα απλό αλκοόλ που χρησιμοποιείται ως καύσιμο και διαλύτης.

* αιθανόλη (C2H5OH): Το αλκοόλ που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά.

* οξικό οξύ (CH3COOH): Το κύριο συστατικό του ξιδιού.

* γλυκόζη (C6H12O6): Μια απλή ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα και χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας από το σώμα.

* Φρουκτόζη (C6H12O6): Μια άλλη απλή ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα και το μέλι.

σύνθετα μόρια:

* υδατάνθρακες: Μια ευρεία κατηγορία μορίων που περιλαμβάνουν σάκχαρα, άμυλα και κυτταρίνη. Αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο σε αναλογία περίπου 1:2:1.

* λίπη και έλαια: Αυτά αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούνται επίσης από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

* αμινοξέα: Τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Ενώ περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, έχουν επίσης άζωτο και μερικές φορές θείο.

Άλλες δυνατότητες:

* διοξείδιο του άνθρακα (CO2): Ένα αέριο θερμοκηπίου.

* Carbonic Acid (H2CO3): Βρίσκεται σε ανθρακούχα ποτά.

Το συγκεκριμένο μόριο που σχηματίζεται εξαρτάται από τη διάταξη των ατόμων και τον αριθμό κάθε τύπου ατόμου που υπάρχει. Για παράδειγμα, η γλυκόζη και η φρουκτόζη έχουν τον ίδιο χημικό τύπο (C6H12O6) αλλά διαφορετικές ρυθμίσεις ατόμων, καθιστώντας τα ξεχωριστά μόρια με διαφορετικές ιδιότητες.

Για να προσδιορίσετε το ακριβές μόριο που σχηματίζεται, θα πρέπει να γνωρίζετε τον συγκεκριμένο χημικό τύπο και δομή.