Τι πρέπει να συμβεί στη θερμοκρασία του υγρού για εξάτμιση;
Εδώ είναι γιατί:
* Μοριακή κίνηση: Τα υγρά αποτελούνται από μόρια που κινούνται συνεχώς και συγκρούονται μεταξύ τους. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και ταχύτερα.
* υπέρβαση των διαμοριακών δυνάμεων: Τα μόρια σε ένα υγρό συγκρατούνται από τις διαμοριακές δυνάμεις (όπως οι δεσμοί υδρογόνου, οι δυνάμεις διπολικού-δίπολου κ.λπ.). Για να γίνει ατμός, τα μόρια χρειάζονται αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν αυτές τις δυνάμεις και να ξεφύγουν από την αέρια φάση.
* σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού είναι η ειδική θερμοκρασία στην οποία η πίεση ατμών του υγρού ισούται με την πίεση που περιβάλλει το υγρό. Σε αυτό το σημείο, τα μόρια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από το υγρό και να γίνουν αέριο.
Υπάρχουν δύο τρόποι εξάτμισης:
* Βρασμό: Αυτή είναι η διαδικασία όπου το υγρό φτάνει στο σημείο βρασμού του και εξατμίζεται σε ολόκληρο τον όγκο.
* εξάτμιση: Αυτή είναι η διαδικασία όπου τα μόρια στην επιφάνεια του υγρού κερδίζουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν στην αέρια φάση, ακόμη και αν το υγρό είναι κάτω από το σημείο βρασμού του. Η εξάτμιση είναι μια βραδύτερη διαδικασία από το βρασμό.
