Μήπως το δισανθρακικό σόδα και το ξίδι από το CO2;

Ναι, απολύτως! Όταν αναμιγνύετε τη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και το ξίδι (οξικό οξύ), αντιδρούν για να παράγουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO2), μαζί με το νερό και το οξικό νάτριο.

Εδώ είναι η χημική αντίδραση:

Nahco3 (σόδα ψησίματος) + CH3COOH (ξύδι) → CO2 (διοξείδιο του άνθρακα) + H2O (νερό) + CH3COONA (οξικό νάτριο)

Αυτή η αντίδραση είναι ένα κλασικό παράδειγμα αντίδρασης οξέος-βάσης. Το ξύδι ενεργεί ως οξύ και η σόδα ψησίματος λειτουργεί ως βάση. Η αντίδραση απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί την εξάλειψη και τη φυσαλίδα που βλέπετε όταν αναμιγνύετε αυτά τα δύο συστατικά.