Όταν συνδυάζουν δύο αμινοξέα η ομάδα ενός μορίου με το δεύτερο μόριο οξέος;

Βρίσκεστε στο σωστό δρόμο! Όταν τα δύο αμινοξέα συνδυάζονται, σχηματίζουν ένα πεπτιδικό δεσμό . Αυτός ο δεσμός σχηματίζεται μεταξύ της ομάδας Carboxyl (COOH) ενός αμινοξέος και της ομάδας αμινοί (NH2) ενός άλλου αμινοξέος.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Ομάδα καρβοξυλίου (COOH): Αυτή η ομάδα είναι όξινη και χάνει μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ-) κατά τη διάρκεια της αντίδρασης.

* Ομάδα αμινο (NH2): Αυτή η ομάδα είναι βασική και κερδίζει ένα ιόν υδρογόνου (Η+) κατά τη διάρκεια της αντίδρασης.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός πεπτιδικού δεσμού περιλαμβάνει:

1. Αντίδραση αφυδάτωσης: Ένα μόριο νερού αφαιρείται.

2. σχηματισμός του πεπτιδικού δεσμού: Το άτομο άνθρακα της ομάδας καρβοξυλίου σχηματίζει έναν ομοιοπολικό δεσμό με το άτομο αζώτου της αμινοειδούς ομάδας.

Το προκύπτον μόριο ονομάζεται διπεπτίδιο και περιέχει πεπτιδικό δεσμό. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας περισσότερα αμινοξέα για να σχηματίσουν πολυπεπτίδια Και τελικά πρωτεΐνες .