Μήπως μια αντίδραση αφυδάτωσης που κατασκευάζει μεγαλύτερα μόρια από μικρότερες μονάδες απαιτεί την προσθήκη ενός μορίου νερού;
Εδώ είναι γιατί:
* αφυδάτωση: Το ίδιο το όνομα υπονοεί τη διαδικασία. "Αφυδάτωση" σημαίνει την αφαίρεση του νερού.
* Δημιουργία μεγαλύτερων μορίων: Όταν οι μικρότερες μονάδες (μονομερή) συμμετέχουν για να σχηματίσουν μεγαλύτερα μόρια (πολυμερή), σχηματίζεται ένας δεσμός μεταξύ τους. Για να σχηματίσει αυτόν τον δεσμό, απελευθερώνεται ένα μόριο νερού.
Παράδειγμα:
Σκεφτείτε την οικοδόμηση μιας αλυσίδας με συνδέσμους. Κάθε σύνδεσμος αντιπροσωπεύει ένα μονομερές. Για να συνδέσετε δύο συνδέσμους, πρέπει να αφαιρέσετε ένα μικρό κομμάτι από κάθε σύνδεσμο. Σε μια αντίδραση αφυδάτωσης, αυτό το "μικρό κομμάτι" είναι ένα άτομο υδρογόνου (Η) από ένα μονομερές και μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) από ένα άλλο μονομερές. Αυτά συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόριο νερού (H2O), το οποίο απελευθερώνεται.
αντίθεση με την υδρόλυση:
* Η υδρόλυση είναι το αντίθετο της αφυδάτωσης. Διακόπτει μεγάλα μόρια σε μικρότερες μονάδες με προσθήκη ένα μόριο νερού.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
