Το δομικό επίπεδο μιας πρωτεΐνης που επηρεάζεται λιγότερο από διαταραχή στη δέσμευση υδρογόνου είναι το;
Εδώ είναι γιατί:
* Πρωτογενής δομή: Αυτό το επίπεδο αναφέρεται στη γραμμική ακολουθία αμινοξέων σε μια πρωτεϊνική αλυσίδα. Συγκρατείται μαζί με πεπτιδικούς δεσμούς, οι οποίοι είναι ομοιοπολικοί δεσμοί και πολύ ισχυρότεροι από τους δεσμούς υδρογόνου. Η διαταραχή των δεσμών υδρογόνου δεν σπάει τους πεπτιδικούς δεσμούς, οπότε η κύρια δομή παραμένει άθικτη.
* Δευτερεύουσα δομή: Αυτό το επίπεδο περιλαμβάνει τοπικά μοτίβα αναδίπλωσης όπως άλφα-ελαστικά και βήτα-φύλλα, τα οποία σταθεροποιούνται από δεσμούς υδρογόνου μεταξύ των ατόμων σπονδυλικής στήλης. Η διαταραχή αυτών των δεσμών υδρογόνου θα μεταβάλλει σημαντικά τη δευτερεύουσα δομή.
* Τριτοβάθμια δομή: Αυτό αναφέρεται στο συνολικό σχήμα 3D μιας μόνο πρωτεϊνικής αλυσίδας. Σταθεροποιείται από μια ποικιλία αλληλεπιδράσεων, συμπεριλαμβανομένων των δεσμών υδρογόνου, των ιοντικών δεσμών, των υδρόφοβων αλληλεπιδράσεων και των δισουλφιδικών γεφυρών. Η διακοπή των δεσμών υδρογόνου θα επηρέαζε σημαντικά την τριτοβάθμια δομή.
* Τεχνική δομή: Αυτό ισχύει για πρωτεΐνες που αποτελούνται από πολλαπλές πολυπεπτιδικές αλυσίδες (υπομονάδες). Συγκρατείται επίσης από αλληλεπιδράσεις όπως οι δεσμοί υδρογόνου. Η διαταραχή αυτών των δεσμών υδρογόνου θα επηρέαζε την τετραγωνική δομή.
Συνοπτικά: Ενώ οι δεσμοί υδρογόνου διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη σταθεροποίηση των υψηλότερων επιπέδων της δομής της πρωτεΐνης, δεν επηρεάζουν την πρωτογενή δομή, η οποία καθορίζεται από τους ισχυρούς ομοιοπολικούς δεσμούς πεπτιδίου.
