Ποιο συστατικό σε άγαρ φαινυλαιθυλικής αλκοόλ παρέχει άνθρακα και άζωτο;

Το συστατικό σε άγαρ φαινυλαιθυλικής αλκοόλης που προμηθεύει άνθρακα και άζωτο είναι πεπτόνη .

Εδώ είναι γιατί:

* άνθρακα: Οι πεπτονές προέρχονται από την ενζυματική πέψη των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται κυρίως από άνθρακα, καθιστώντας την πεπτόνη μια πλούσια πηγή αυτού του στοιχείου.

* αζώτου: Παρομοίως, οι πρωτεΐνες περιέχουν επίσης άζωτο και η πεπτόνη κληρονομεί αυτή την περιεκτικότητα σε άζωτο.

Ενώ άλλα συστατικά σε άγαρ φαινυλαιθυλικής αλκοόλ μπορεί να περιέχουν ιχνοστοιχεία άνθρακα και αζώτου, η πεπτόνη είναι η κύρια πηγή για αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.