Πώς μπορείτε να εντοπίσετε οξέα και βάσεις;
Κοινοί δείκτες:
* χαρτί Litmus:
* Το κόκκινο χαρτί Litmus γίνεται μπλε με την παρουσία μιας βάσης.
* Το χαρτί μπλε λακκούβας γίνεται κόκκινο με την παρουσία ενός οξέος.
* φαινολοφθαλεΐνη: Αυτός ο δείκτης είναι άχρωμος σε όξινα διαλύματα και μετατρέπεται σε ροζ σε βασικές λύσεις.
* πορτοκαλί μεθυλίου: Στρέφεται κόκκινο σε όξινα διαλύματα και κίτρινα σε βασικά διαλύματα.
* Παγκόσμια ένδειξη: Ένα μείγμα δεικτών που αλλάζουν το χρώμα σε ένα ευρύ φάσμα ρΗ, παρέχοντας μια ακριβέστερη ένδειξη οξύτητας ή βασικότητας.
Άλλες ιδιότητες:
* γεύση: Τα οξέα γεύση ξινά (σκεφτείτε χυμό λεμονιού). ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ:Ποτέ μην δοκιμάζετε χημικές ουσίες εκτός εάν δοθεί ειδικά εντολή από έναν εξειδικευμένο χημικό.
* αίσθηση: Οι βάσεις αισθάνονται ολισθηρές (σκεφτείτε σαπούνι). Προειδοποίηση:Οι ισχυρές βάσεις μπορεί να είναι διαβρωτικές. Χειριστείτε με ακραία προσοχή.
* Αντίδραση με μέταλλα: Τα οξέα αντιδρούν με ορισμένα μέταλλα (όπως ψευδάργυρο και μαγνήσιο) για την παραγωγή αερίου υδρογόνου.
* Αντίδραση με ανθρακικά: Τα οξέα αντιδρούν με ανθρακικά άλατα (όπως σόδα ψησίματος) για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα.
* αγωγιμότητα: Τόσο τα οξέα όσο και οι βάσεις μπορούν να διεξάγουν ηλεκτρική ενέργεια όταν διαλύονται σε νερό (λόγω της παρουσίας ιόντων).
Χημικοί ορισμοί:
* Ορισμός Arrhenius:
* Τα οξέα παράγουν ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό.
* Οι βάσεις παράγουν ιόντα υδροξειδίου (OH-) όταν διαλύονται σε νερό.
* Ορισμός Brønsted-Lowry:
* Τα οξέα δίνουν πρωτόνια (Η+).
* Οι βάσεις δέχονται πρωτόνια (Η+).
* Ορισμός Lewis:
* Τα οξέα δέχονται ζεύγη ηλεκτρονίων.
* Οι βάσεις δίνουν ζεύγη ηλεκτρονίων.
Σημαντικές εκτιμήσεις:
* Ασφάλεια: Διαχειρίζεστε πάντα τα οξέα και τις βάσεις με προσοχή. Φορέστε κατάλληλα εργαλεία ασφαλείας, όπως γάντια και γυαλιά.
* Συγκέντρωση: Η αντοχή ενός οξέος ή βάσης εξαρτάται από τη συγκέντρωσή του. Ένα αραιό οξύ ή βάση είναι ασθενέστερο από ένα συμπυκνωμένο.
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή τη βασικότητα ενός διαλύματος:
* Το ph <7 είναι όξινο
* Το ph =7 είναι ουδέτερο
* Το ph> 7 είναι βασικό
Παραδείγματα:
* οξέα: Υδροχλωρικό οξύ (HCl), θειικό οξύ (H2SO4), κιτρικό οξύ (που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή)
* βάσεις: Υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ), υδροξείδιο του καλίου (ΚΟΗ), αμμωνία (NH3)
Συμβουλές:
* Εάν δεν είστε σίγουροι για την ταυτότητα μιας ουσίας, είναι καλύτερο να σφάλετε από την πλευρά της προσοχής και να την αντιμετωπίσετε ως δυνητικά επικίνδυνο.
* Συμβουλευτείτε πάντα ένα αξιόπιστο εγχειρίδιο χημείας ή πηγή αναφοράς για περισσότερες πληροφορίες.
