Όταν οι ουσίες πηγαίνουν να ρίχνουν χημικές αλλαγές τι θα συμβούν όλοι οι τρόποι;
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Αυτό είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό. Οι αρχικές ουσίες παύουν να υπάρχουν και δημιουργούνται εντελώς νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες.
* Οι δεσμοί είναι σπασμένοι και σχηματίζονται: Οι χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν την αναδιάταξη των ατόμων. Οι υφιστάμενοι χημικοί δεσμοί μεταξύ των ατόμων σπάζουν και οι νέοι δεσμοί σχηματίζονται σε διαφορετική διάταξη.
* Η ενέργεια απορροφάται ή απελευθερώνεται: Οι χημικές αντιδράσεις είτε απαιτούν την εμφάνιση ενέργειας (ενδοθερμική) είτε ενέργειας απελευθέρωσης (εξωθερμική). Αυτή η αλλαγή ενέργειας είναι συχνά αισθητή ως θερμότητα, φως ή ήχος.
* Η αλλαγή είναι συνήθως μη αναστρέψιμη: Ενώ ορισμένες χημικές αλλαγές μπορούν να αντιστραφούν υπό συγκεκριμένες συνθήκες, πολλοί είναι μη αναστρέψιμοι χωρίς σημαντικές περαιτέρω αλλαγές.
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα χημικών αλλαγών και οι σχετικές αλλαγές:
* καύση ξύλου: Το ξύλο (κυτταρίνη) συνδυάζεται με οξυγόνο, απελευθέρωση θερμότητας και φωτός (εξωθερμική). Τα προϊόντα είναι τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό, όλα διαφορετικά από το αρχικό ξύλο.
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Οι μετουσιές θερμότητας μετουσιές στο αυγό, αλλάζουν τη δομή τους και προκαλώντας την στερεοποίηση του λευκού αυγού.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο παρουσία υγρασίας, σχηματίζοντας οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
Βασικό σημείο: Οι χημικές αλλαγές αφορούν τη δημιουργία εντελώς νέων ουσιών, μια διάκριση από φυσικές αλλαγές, οι οποίες μεταβάλλουν μόνο την εμφάνιση ή την κατάσταση της ύλης.
