Τα υλικά διαλύονται στο νερό είναι υδρόβια ή καυστικά;

Τα υλικά που διαλύονται στο νερό είναι υδρόφιλα .

Εδώ είναι γιατί:

* Υδροφιλική σημαίνει "νερό που αγαπάει". Αυτές οι ουσίες έχουν ισχυρή συγγένεια με μόρια νερού. Τείνουν να είναι πολικοί, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν ένα θετικό και αρνητικό τέλος, το οποίο τους επιτρέπει να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτή η έλξη ξεπερνά τις δυνάμεις που κρατούν την ουσία μαζί, προκαλώντας τη διάλυση.

* υδρόφοβη σημαίνει "φόβο νερού". Αυτές οι ουσίες είναι μη πολικές και έχουν αδύναμη έλξη στα μόρια του νερού. Είναι πιο πιθανό να συσσωρεύονται από ό, τι διαλύονται στο νερό.

Παραδείγματα υδρόφιλων ουσιών:

* Ζάχαρη

* Αλάτι

* Αλκοόλ

* Οξέα

Παραδείγματα υδρόφοβων ουσιών:

* Έλαια

* Λίπη

* Γραφές

* Κερί