Τι είναι η φόρμουλα για το αλγινικό νάτριο;
Ο τύπος για το αλγινικό νάτριο είναι (C6H7O6NA) n .
Εδώ είναι μια κατανομή:
* C6H7O6NA: Αντιπροσωπεύει τη βασική επαναλαμβανόμενη μονάδα του μόριο αλγινικού.
* n: Υποδεικνύει ότι το μόριο είναι ένα πολυμερές, που σημαίνει ότι αποτελείται από πολλές επαναλαμβανόμενες μονάδες που συνδέονται μεταξύ τους. Η τιμή του 'n' μπορεί να ποικίλει, με αποτέλεσμα διαφορετικά μήκη αλυσίδας και μοριακά βάρη αλγινικού νατρίου.
Αλγινικό νάτριο είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που εξάγεται από φύκια. Χρησιμοποιείται συνήθως ως πυκνωτής, γαλακτωματοποιητής και σταθεροποιητής σε τρόφιμα και άλλες βιομηχανίες.
