Ποιο θα είναι το προϊόν του οξικού οξέος και της μεθανόλης;
Αυτή είναι μια αντίδραση εστεροποίησης . Εδώ είναι η χημική εξίσωση:
ch₃cooh (οξικό οξύ) + ch₃oh (μεθανόλη) ⇌ ch₃cooch₃ (οξικό μεθυλεστέρα) + h₂o (νερό)
Επεξήγηση:
* Οξικό οξύ (Ch₃cooh) έχει μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH).
* μεθανόλη (Ch₃oh) έχει μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ).
* Στην αντίδραση, το υδρογόνο από την καρβοξυλική ομάδα του οξικού οξέος συνδυάζεται με την υδροξυλομάδα μεθανόλης, σχηματίζοντας νερό (H₂O).
* Τα υπόλοιπα μέρη των μορίων συνδυάζονται για να σχηματίσουν οξικό μεθυλίου (Ch₃cooch₃), ένας εστέρας.
Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη, που σημαίνει ότι μπορεί να προχωρήσει και στις δύο κατευθύνσεις. Ωστόσο, παρουσία ενός ισχυρού καταλύτη οξέος (όπως το θειικό οξύ), η ισορροπία μετατοπίζεται για να ευνοήσει τον σχηματισμό οξικού μεθυλεστέρα.
