Ποια είναι η θρεπτική συστατική από τα ζωντανά πράγματα που βοηθούν πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα;
Εδώ είναι γιατί:
* Τα ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες: Επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Αυτό τους καθιστά κρίσιμο για πολλές βασικές σωματικές λειτουργίες.
* είναι πρωτεΐνες: Τα ένζυμα είναι κατασκευασμένα από αμινοξέα και έχουν συγκεκριμένα σχήματα που τους επιτρέπουν να δεσμεύονται σε συγκεκριμένα μόρια (υποστρώματα) και να διευκολύνουν τις αντιδράσεις.
* είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα: Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή έναν μικρό αριθμό αντιδράσεων.
* Είναι απαραίτητα για τη ζωή: Χωρίς ένζυμα, οι χημικές αντιδράσεις στο σώμα θα συνέβαιναν πολύ αργά για να διατηρήσουν τη ζωή.
Παραδείγματα βασικών λειτουργιών ενζύμου περιλαμβάνουν:
* πέψη: Σπάζοντας τα μόρια τροφίμων σε μικρότερα εξαρτήματα που μπορούν να απορροφηθούν.
* Παραγωγή ενέργειας: Διευκολύνοντας την κατανομή της γλυκόζης για την παραγωγή ΑΤΡ (ενεργειακό νόμισμα του κυττάρου).
* Αντιγραφή και επισκευή DNA: Αντιγραφή και σταθεροποίηση μορίων DNA.
* ανοσοαποκρίσεις: Ενεργοποιώντας τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και διασπά τους ξένους εισβολείς.
Ενώ τα ένζυμα κατασκευάζονται από τα ζωντανά πράγματα, δεν είναι τα ίδια θρεπτικά συστατικά με την παραδοσιακή έννοια (όπως βιταμίνες ή μέταλλα). Αντ 'αυτού, παράγονται * από τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουμε.
