Είναι η διάλυση της ζάχαρης σε νερό μια χημική ιδιότητα;
* Φυσικές αλλαγές αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά μην αλλάξετε τη χημική του σύνθεση.
* Χημικές αλλαγές έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
Εδώ είναι πώς η διάλυση της ζάχαρης στο νερό επιδεικνύει μια φυσική αλλαγή:
* Δεν σχηματίζεται νέα ουσία: Τα μόρια ζάχαρης απλά διασκορπίζονται σε όλα τα μόρια του νερού. Εξακολουθούν να διατηρούν τη χημική τους δομή ως ζάχαρη.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε να ανακτήσετε τη ζάχαρη με την εξάτμιση του νερού.
* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Τα μόρια ζάχαρης και τα μόρια του νερού αλληλεπιδρούν μέσω ασθενών διαμοριακών δυνάμεων, όχι με το σπάσιμο ή τη διαμόρφωση χημικών δεσμών.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή θα ήταν κάτι σαν καύση ζάχαρης, όπου η ζάχαρη αντιδρά με οξυγόνο για να παράγει διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό εντελώς νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες.
