Τι συμβαίνει ορός γάλακτος προσθέτετε οξύ σε αλκάλιο που παίρνει το διάλυμα ρΗ;

Όταν προσθέτετε οξύ σε αλκαλικό (μια βάση), το pH του διαλύματος μειώνεται . Εδώ είναι γιατί:

* οξέα Έχετε υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+).

* Αλκαλί (ή βάσεις) έχουν υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου (OH-).

Όταν αναμιγνύετε ένα οξύ και ένα αλκάλιο, τα ιόντα υδρογόνου από το οξύ αντιδρούν με τα ιόντα υδροξειδίου από το αλκαλικό για να σχηματίσουν νερό (Η2Ο). Αυτή η αντίδραση ονομάζεται εξουδετέρωση .

H + + OH- → H2O

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος. Κυμαίνεται από 0 έως 14.

* ph 0-6: Όξινος

* ph 7: Ουδέτερο (όπως καθαρό νερό)

* ph 8-14: Αλκαλικό (ή βασικό)

Προσθέτοντας οξύ σε αλκαλικό, προσθέτετε ουσιαστικά περισσότερα ιόντα υδρογόνου (Η+). Αυτό μειώνει τη συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου (OH-), προκαλώντας το διάλυμα να γίνει λιγότερο αλκαλικό και πιο όξινο (χαμηλότερο pH).

Παράδειγμα:

* Εάν προσθέσετε υδροχλωρικό οξύ (HCl) στο υδροξείδιο του νατρίου (NAOH), συμβαίνει η ακόλουθη αντίδραση:

HCl + NaOH → NaCl + H2O

* Το υδροχλωρικό οξύ (HCl) παρέχει ιόντα υδρογόνου (Η+) και το υδροξείδιο του νατρίου (ΝΑΟΗ) παρέχει ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-).

* Η αντίδραση σχηματίζει νερό (H2O) και χλωριούχο νάτριο (NaCl).

* Το προκύπτον διάλυμα θα έχει χαμηλότερο ρΗ από το αρχικό διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου, που σημαίνει ότι θα είναι λιγότερο αλκαλικό.