bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Χημική ουσία

Ποια είναι η κύρια έλξη μεταξύ των μορίων νερού σε στερεά φυσική κατάσταση;

Η κύρια έλξη μεταξύ των μορίων νερού στην στερεή φυσική κατάσταση (ICE) είναι η σύνδεση υδρογόνου .

Εδώ είναι γιατί:

* πολικότητα: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν ελαφρώς θετικό άκρο (άτομα υδρογόνου) και ελαφρώς αρνητικό άκρο (άτομο οξυγόνου).

* δεσμούς υδρογόνου: Το θετικό άκρο ενός μορίου νερού προσελκύεται από το αρνητικό άκρο ενός άλλου μορίου νερού. Αυτή η έλξη ονομάζεται δεσμός υδρογόνου.

* Ισχυρό δίκτυο: Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου δημιουργούν ένα ισχυρό δίκτυο συνδέσεων μεταξύ των μορίων νερού, κρατώντας τα σε μια άκαμπτη, κρυσταλλική δομή, γι 'αυτό ο πάγος είναι στερεός.

Αυτό το ισχυρό δίκτυο δεσμών υδρογόνου είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο ο πάγος είναι λιγότερο πυκνός από το υγρό νερό. Η δομή του πάγου αναγκάζει τα μόρια να είναι πιο μακριά από ό, τι σε υγρό νερό, καθιστώντας τον πάγο λιγότερο πυκνό και επιτρέποντάς του να επιπλέει.

Είναι η εξάτμιση και το βράσιμο το ίδιο;

Είναι η εξάτμιση και το βράσιμο το ίδιο;

Αν και το τελικό αποτέλεσμα τόσο της εξάτμισης όσο και του βρασμού είναι το ίδιο, οι διαδικασίες εξάτμισης και βρασμού διαφέρουν πολύ μεταξύ τους. Η εξάτμιση είναι ένα επιφανειακό φαινόμενο που εμφανίζεται στην επιφάνεια του υγρού, ενώ ο βρασμός είναι ένα μαζικό φαινόμενο που συμβαίνει όταν το υγρό

Little Miss Muffet – Curds and Whey

Little Miss Muffet – Curds and Whey

«Η μικρή δεσποινίς μουφέ κάθισε στην τούφα της τρώγοντας το τυρόπηγμα και τον ορό γάλακτος της» Τι είναι όμως το τυρόπηγμα; Αυτό το πείραμα μας αφήνει το γάλα να μετατραπεί σε στερεό και να φτιάξουμε πλαστικό γάλα, οπότε θα το μάθουμε! Πώς να φτιάξετε τυρόπηγμα και ορό γάλακτος για τη Little Miss

Διαφορά μεταξύ μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ

Διαφορά μεταξύ μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ

Κύρια διαφορά – Μαγειρική σόδα έναντι Baking Powder Διαμορφωτικό είναι κάθε ένωση που προκαλεί διόγκωση του όγκου μιας ζύμης απελευθερώνοντας αέρια. Οι πιο κοινές διογκωτικές ενώσεις στις παραγωγές αρτοποιίας είναι η μαγειρική σόδα, η σκόνη ψησίματος, η ξηρή μαγιά, ο ατμός κ.λπ. Η μαγειρική σόδα είν