Είναι το διττανθρακικό νάτριο το ίδιο με το ανθρακικό;

Όχι, το διττανθρακικό και το ανθρακικό νάτριο δεν είναι το ίδιο πράγμα. Εδώ είναι η κατανομή:

* Δεξευρωτικό νάτριο (NAHCO3) είναι μια χημική ένωση γνωστή και ως σόδα ψησίματος. Περιέχει ένα άτομο νατρίου, ένα άτομο υδρογόνου, ένα άτομο άνθρακα και τρία άτομα οξυγόνου.

* ανθρακικό (CO3^2-) είναι ένα πολυατομικό ιόν που αποτελείται από ένα άτομο άνθρακα και τρία άτομα οξυγόνου.

Βασικές διαφορές:

* Σύνθεση: Το διττανθρακικό νάτριο περιλαμβάνει άτομο νατρίου και άτομο υδρογόνου, ενώ το ανθρακικό άλας δεν το κάνει.

* χρέωση: Το ανθρακικό άλας είναι ένα ιόν με αρνητικό φορτίο, ενώ το διττανθρακικό νάτριο είναι μια ουδέτερη ένωση.

* Χρήση: Το διττανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο, ως αντιόξινο και για τον καθαρισμό, ενώ τα ανθρακικά βρίσκονται σε διάφορες ενώσεις όπως το ανθρακικό ασβέστιο (ασβεστόλιθος).

Σχέση:

Το διττανθρακικό νάτριο είναι ένα άλας ανθρακικού οξέος (H2CO3) και περιέχει το ανθρακικό ιόν (CO3^2-).

Επομένως, ενώ το διττανθρακικό νάτριο περιέχει το ανθρακικό ιόν, δεν είναι το ίδιο με το ίδιο το ιόν ανθρακικό.