Είναι διάλυμα ζάχαρης μια ένωση ή μείγμα;
* ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία. Η προκύπτουσα ένωση έχει ιδιότητες διαφορετικές από τα αρχικά στοιχεία. Για παράδειγμα, το νερό (H₂O) είναι μια ένωση που σχηματίζεται από υδρογόνο και οξυγόνο.
* Μείγματα σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερες ουσίες συνδυάζονται φυσικά, αλλά δεν αντιδρούν χημικά. Οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
Σε ένα διάλυμα ζάχαρης, η ζάχαρη (μια ίδια η ένωση) διαλύεται σε νερό. Τα μόρια ζάχαρης διασκορπίζονται σε όλο το νερό, αλλά δεν συνδέονται χημικά με τα μόρια του νερού. Μπορείτε να διαχωρίσετε τη ζάχαρη από το νερό μέσω της εξάτμισης, η οποία είναι μια φυσική διαδικασία.
