Γιατί αυτό το οξικό οξύ δεν σχηματίζει αλάτι αλλά σχηματίζει ένα φυσιολογικό αλάτι;

Φαίνεται ότι μπορεί να υπάρξει παρεξήγηση στην ερώτηση. Οξετικό οξύ κάνει Φόρμα άλατα, αλλά δεν είναι αρκετά ακριβές να τα ονομάζουμε "κανονικά άλατα" με αυστηρή χημική έννοια.

Εδώ είναι η κατανομή:

* οξικό οξύ: Το οξικό οξύ (CH3COOH) είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ. Όταν αντιδρά με μια βάση, χάνει ένα πρωτόνιο (Η+) για να σχηματίσει το οξικό ιόν (CH3COOO-), το οποίο είναι η συζευγμένη βάση του.

* Σχηματισμός αλατιού: Όταν το οξικό οξύ αντιδρά με βάση όπως το υδροξείδιο του νατρίου (NaOH), σχηματίζει οξικό νάτριο (CH3Coona) και νερό (H2O). Αυτή είναι μια τυπική αντίδραση εξουδετέρωσης όπου το οξύ και η βάση αντιδρούν για να σχηματίσουν ένα άλας και νερό.

* Κανονικά άλατα έναντι οξέων άλατα: Ο όρος "κανονικό άλας" χρησιμοποιείται συχνά για να αντιπαραβάλλει με "άλατα οξέος". Ένα όξινο άλας σχηματίζεται όταν ένα οξύ εξουδετερώνει μόνο εν μέρει μια βάση, με αποτέλεσμα μια ένωση που περιέχει τόσο όξινα άτομα υδρογόνου όσο και ένα κατιόν από τη βάση. Ένα "κανονικό άλας", από την άλλη πλευρά, εξουδετερώνεται πλήρως, με όλα τα όξινα υδρογόνα να αντικατασταθούν από ένα κατιόν. Το οξικό νάτριο θεωρείται φυσιολογικό άλας επειδή όλα τα όξινα υδρογόνα σε οξικό οξύ αντικαθίστανται από ιόντα νατρίου.

Επομένως, το οξικό οξύ σχηματίζει άλατα, ειδικά "φυσιολογικά άλατα" όπως οξικό νάτριο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι όροι "φυσιολογικό άλας" και "οξύ άλατος" δεν είναι πάντοτε αυστηρά καθορισμένοι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαφορετικά ανάλογα με το πλαίσιο.