Ένα μέτρο για το πόσο ένα στερεό θα διαλυθεί;
Ακολουθεί μια πιο λεπτομερής εξήγηση:
* Διαλυτότητα αναφέρεται στη μέγιστη ποσότητα μιας ουσίας (διαλυτή ουσία) που μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση.
* Συχνά εκφράζεται σε μονάδες όπως γραμμάρια διαλελυμένης ουσίας ανά 100 γραμμάρια διαλύτη (G/100g) ή γραμμομορείς διαλυμένης ουσίας ανά λίτρο διαλύτη (mol/L).
* Όσο υψηλότερη είναι η διαλυτότητα, τόσο περισσότερο από την ουσία μπορεί να διαλυθεί στον διαλύτη.
Για παράδειγμα, η ζάχαρη έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό, που σημαίνει ότι μπορείτε να διαλύετε μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης σε δεδομένο όγκο νερού. Από την άλλη πλευρά, η άμμος έχει πολύ χαμηλή διαλυτότητα στο νερό, που σημαίνει ότι μόνο ένα μικρό ποσό θα διαλύεται.
