Τι συμβαίνει όταν αναμιγνύετε το υδροξείδιο του νατρίου με γαλακτικό οξύ;

Όταν αναμιγνύετε το υδροξείδιο του νατρίου (NAOH), μια ισχυρή βάση, με γαλακτικό οξύ (CH3CH (OH) COOH), ένα αδύναμο οξύ, υποβάλλονται σε αντίδραση εξουδετέρωσης . Αυτή η αντίδραση παράγει γαλακτικό νάτριο (CH3CH (OH) COONA) και νερό (H2O).

Εδώ είναι η χημική εξίσωση:

naOH (aq) + CH3CH (OH) COOH (aq) → CH3CH (OH) COONA (aq) + H2O (L)

Εδώ τι συμβαίνει λεπτομερώς:

1. Μεταφορά πρωτονίων: Το ιόν υδροξειδίου (ΟΗ-) από NaOH δέχεται ένα πρωτόνιο (Η+) από το μόριο γαλακτικού οξέος.

2. Σχηματισμός νερού: Το ιόν πρωτονίων και υδροξειδίου συνδυάζονται για να σχηματίσουν νερό.

3. Σχηματισμός γαλακτικού νατρίου: Το υπόλοιπο ιόν γαλακτικού (CH3CH (ΟΗ) COO) συνδυάζεται με το ιόν νατρίου (Na+) για να σχηματίσει γαλακτικό νάτριο.

Βασικά σημεία:

* απελευθέρωση θερμότητας: Η αντίδραση είναι εξωθερμική, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.

* αλλαγή pH: Το ρΗ του διαλύματος θα αυξηθεί καθώς το όξινο γαλακτικό οξύ εξουδετερώνεται από τη βάση.

* γαλακτικό νάτριο: Το γαλακτικό νάτριο είναι ένα αλάτι που χρησιμοποιείται συχνά στα τρόφιμα και τα καλλυντικά ως υγραντικό (προσελκύει υγρασία) και συντηρητικό.

Προφυλάξεις ασφαλείας:

* Το υδροξείδιο του νατρίου είναι μια ισχυρή βάση και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Χειριστείτε το με φροντίδα και φορέστε κατάλληλα προστατευτικά εργαλεία.

* Το γαλακτικό οξύ μπορεί να ερεθίσει το δέρμα. Είναι καλύτερο να εργάζεστε σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή.

* Εάν δεν είστε σίγουροι για το χειρισμό αυτών των χημικών ουσιών, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία.