Ποια υγρά μπορούν να υπερψυχθούν;
Κυκλοτόπια υγρά:
* νερό: Αυτό είναι ίσως το πιο γνωστό παράδειγμα. Το καθαρό νερό μπορεί να υπερψευτεί σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -40 ° C (-40 ° F) προτού παγώσει αυθόρμητα.
* γλυκερόλη: Αυτό το παχύ, σιρόπι υγρό χρησιμοποιείται συχνά σε αντιψυκτικό. Μπορεί να υπερψυχθεί σε θερμοκρασίες κάτω από -40 ° C.
* αιθανόλη: Αυτό το αλκοόλ μπορεί να υπερψυχθεί σε θερμοκρασίες πολύ κάτω από το σημείο κατάψυξης -114 ° C.
* υδράργυρος: Αυτό το βαρύ μέταλλο μπορεί να υπερψευτεί σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο κατάψυξης -38.83 ° C.
Άλλα υγρά Supercoolable:
* Πολλά οργανικά υγρά: Πολλές οργανικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των υδρογονανθράκων όπως το τολουόλιο και το βενζόλιο, μπορούν να υπερψυκτιστούν.
* τετηγμένα μέταλλα: Ορισμένα μέταλλα, όπως το χρυσό και το ασήμι, μπορούν να υπερψυχθούν σε συγκεκριμένες συνθήκες.
* ορισμένα κράματα: Ορισμένα μεταλλικά κράματα μπορούν επίσης να υπερψυχθούν.
Παράγοντες που επηρεάζουν την υπερψύθμιση:
* Καθαρότητα: Οι ακαθαρσίες μπορούν να λειτουργήσουν ως θέσεις πυρήνωσης, προκαλώντας την κατάψυξη. Όσο καθαρότερο είναι το υγρό, τόσο πιο εύκολο είναι να υπερκαλύψει.
* ρυθμός ψύξης: Η ταχεία ψύξη μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, καθιστώντας πιο πιθανό το υπερψυσό.
* δοχείο: Η επιφάνεια του δοχείου μπορεί επίσης να επηρεάσει την πυρήνωση. Οι ομαλές επιφάνειες είναι λιγότερο πιθανό να ενθαρρύνουν την κατάψυξη.
Σημαντικές σημειώσεις:
* Η υπερψύθμιση δεν είναι σταθερή κατάσταση. Τα υπερψυχθέντα υγρά βρίσκονται σε μεταστατική κατάσταση. Μια μικρή διαταραχή, όπως μια δόνηση ή η εισαγωγή ενός κρυστάλλου σπόρου, μπορεί να προκαλέσει άμεση κατάψυξη.
* Η υπερψύθμιση είναι ένα φαινόμενο που μπορεί να είναι επικίνδυνο. Η ταχεία κατάψυξη ενός υπερψυχρωμένου υγρού μπορεί να είναι εκρηκτικό.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με συγκεκριμένα υγρά και τις ιδιότητες υπερψύθμισης!
