Ποιο είναι το ορισμό του pH;

Το pH είναι ένα μέτρο της οξύτητας ή της αλκαλικότητας μιας λύσης. Ορίζεται ως ο αρνητικός λογάριθμος (βάση 10) της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου (Η+) σε μια λύση.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ιόντα υδρογόνου (Η+) :Αυτά είναι θετικά φορτισμένα ιόντα που υπάρχουν σε όλες τις υδατικές λύσεις. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ιόντων Η+, τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.

* λογαρίθμιος :Μια μαθηματική συνάρτηση που βοηθά στην έκφραση πολύ μεγάλων ή πολύ μικρών αριθμών με πιο εύχρηστο τρόπο.

* Αρνητική λογάριθμος :Αυτό σημαίνει ότι μια υψηλότερη τιμή ρΗ αντιστοιχεί σε χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και αντίστροφα.

Η κλίμακα pH κυμαίνεται από 0 έως 14:

* 0 έως 6.9 :Όξινη (υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+)

* 7 :Ουδέτερο (ίση συγκέντρωση ιόντων Η+ και ΟΗ)

* 7.1 έως 14 :Αλκαλική ή βασική (χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+)

Παράδειγμα:

Ένα διάλυμα με ρΗ 3 έχει συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου 10.000 φορές μεγαλύτερη από ένα διάλυμα με ρΗ 7. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο αρνητικός λογάριθμος των 10.000 είναι -4, που είναι η διαφορά στις τιμές του ρΗ.

Σημασία του pH:

Το PH διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε πολλές βιολογικές, χημικές και βιομηχανικές διεργασίες. Επηρεάζει:

* Χημικές αντιδράσεις :Το PH επηρεάζει τον ρυθμό και την κατεύθυνση πολλών χημικών αντιδράσεων.

* Βιολογικές διεργασίες :Το ρΗ των σωματικών υγρών, όπως το αίμα και το οξύ του στομάχου, ρυθμίζεται σφιχτά για βέλτιστη λειτουργία.

* Περιβαλλοντικές συνθήκες :Το pH του εδάφους και του νερού επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών και την επιβίωση των υδάτινων οργανισμών.

* Βιομηχανικές εφαρμογές :Ο έλεγχος του PH είναι απαραίτητος στις διαδικασίες παραγωγής, όπως η παραγωγή τροφίμων, τα φαρμακευτικά προϊόντα και η επεξεργασία λυμάτων.