Τι είναι το pH ενός υγρού;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* pH κάτω από 7: Υποδεικνύει ένα όξινο διάλυμα. Όσο χαμηλότερο είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ.
* pH πάνω από 7: Υποδεικνύει μια αλκαλική ή βασική λύση. Όσο υψηλότερο είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερη είναι η βάση.
* ph του 7: Υποδεικνύει ένα ουδέτερο διάλυμα.
Πώς μετράται το pH;
Το ρΗ συνήθως μετράται χρησιμοποιώντας μετρητή ρΗ, ο οποίος είναι μια ηλεκτρονική συσκευή που μετρά το ηλεκτρικό δυναμικό μεταξύ ενός ειδικού ηλεκτροδίου και του υγρού. Άλλες μέθοδοι περιλαμβάνουν:
* PH Χαρτί: Αυτός είναι ένας τύπος χαρτιού Litmus που αλλάζει το χρώμα ανάλογα με την οξύτητα ή την αλκαλικότητα του διαλύματος.
* Δείκτες: Αυτές είναι χημικές ουσίες που αλλάζουν το χρώμα ανάλογα με το pH του διαλύματος.
Γιατί είναι σημαντικό το pH;
Το PH είναι σημαντικό επειδή μπορεί να επηρεάσει:
* Χημικές αντιδράσεις: Πολλές χημικές αντιδράσεις μπορούν να εμφανιστούν μόνο σε ένα συγκεκριμένο εύρος pH.
* Βιολογικές διεργασίες: Οι ζωντανοί οργανισμοί είναι ευαίσθητοι στις μεταβολές του pH και οι λειτουργίες τους μπορούν να διαταραχθούν από τα ακραία επίπεδα pH.
* Περιβαλλοντικοί παράγοντες: Το pH του νερού, του εδάφους και του αέρα μπορεί να επηρεάσει την υγεία των φυτών και των ζώων.
* Βιομηχανικές διαδικασίες: Το PH διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε πολλές βιομηχανικές διεργασίες, όπως η παραγωγή τροφίμων και η επεξεργασία λυμάτων.
Παραδείγματα επιπέδων pH:
* οξύ στομάχου: ph 1-3 (πολύ όξινο)
* χυμός λεμονιού: ρΗ 2.0-2.4
* Ξύδι: ρΗ 2.4-3.4
* καθαρό νερό: pH 7 (ουδέτερο)
* σόδα ψησίματος: ρΗ 8.3
* Bleach: ρΗ 12.5-13 (πολύ αλκαλικό)
Η κατανόηση του pH είναι απαραίτητη σε πολλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένης της χημείας, της βιολογίας και της περιβαλλοντικής επιστήμης.
