Τι είναι η περιεκτικότητα σε νάτριο του αλατιού;
Το αλάτι (NaCl, χλωριούχο νάτριο) είναι περίπου 40% νάτριο κατά βάρος.
Εδώ είναι γιατί:
* νάτριο (na) έχει ατομικό βάρος περίπου 23.
* χλώριο (cl) έχει ατομικό βάρος περίπου 35,5.
Η αναλογία του νατρίου προς το χλώριο στο αλάτι είναι 1:1. Έτσι, το συνολικό βάρος ενός μορίου αλατιού είναι περίπου 23 + 35,5 =58,5.
Επομένως, το ποσοστό του νατρίου σε άλας είναι (23/58,5) * 100% = Περίπου 39,3% .
