Γιατί η ανιλίνη διαλύεται στο αλκοόλ αλλά όχι στο νερό;

Το έχετε προς τα πίσω! Η ανιλίνη διαλύεται καλύτερα στο νερό από ό, τι στο αλκοόλ. Εδώ είναι γιατί:

* δεσμός υδρογόνου: Η ανιλίνη (C₆H₅NH₂) έχει άτομο αζώτου με ένα μοναδικό ζεύγος ηλεκτρονίων, επιτρέποντάς του να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου είναι ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις, οδηγώντας σε μεγαλύτερη διαλυτότητα στο νερό.

* πολικότητα: Ενώ η ανιλίνη είναι ένα σχετικά μη πολικό μόριο, η παρουσία της αμινομικής ομάδας (-nh₂) το καθιστά ελαφρώς πολικό. Το νερό είναι ένας εξαιρετικά πολικός διαλύτης, οπότε η ελαφριά πολικότητα της ανιλίνης βοηθά να διαλύεται σε κάποιο βαθμό.

* αλκοόλ: Ενώ οι αλκοόλες μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου, είναι λιγότερο πολικοί από το νερό. Η αλληλεπίδραση μεταξύ μορίων ανιλίνης και αλκοόλης είναι ασθενέστερη από αυτή μεταξύ ανιλίνης και μόρια νερού.

Συνοπτικά:

* Η ανιλίνη είναι πιο διαλυτή στο νερό λόγω της ικανότητάς της να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού και την ελαφριά πολικότητα της.

* Η ανιλίνη είναι λιγότερο διαλυτή στο αλκοόλ, επειδή η αλληλεπίδραση μεταξύ ανιλίνης και αλκοόλης είναι ασθενέστερη.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαλυτότητα της ανιλίνης στο νερό εξακολουθεί να είναι περιορισμένη (περίπου 3,5 g ανά 100 mL σε θερμοκρασία δωματίου). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μη πολικό τμήμα δακτυλίου βενζολίου του μορίου δημιουργεί υδρόφοβη επίδραση, παρεμποδίζοντας την πλήρη διάλυση του στο νερό.