Ποια λευκή σκόνη γίνεται μαύρη όταν αγγίζει το ιώδιο;

Η λευκή σκόνη που γίνεται μαύρη όταν αγγίζει το ιώδιο είναι αμύλο .

Εδώ είναι γιατί:

* Το άμυλο είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακες αποτελείται από μακρές αλυσίδες μορίων γλυκόζης.

* Το ιώδιο αντιδρά με τα μόρια αμύλου Για να σχηματίσετε ένα σκούρο μπλε-μαύρο συγκρότημα. Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται ως δοκιμή για την παρουσία αμύλου.

* Η αλλαγή χρώματος οφείλεται στον σχηματισμό ενός συμπλόκου μεταξύ των μορίων ιωδίου και της ελικοειδούς δομής των μορίων αμύλου.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!