Τι είναι το διάλυμα σόδα ψησίματος ή η βάση;

Το διάλυμα σόδα ψησίματος είναι μια βάση .

Εδώ είναι γιατί:

* Χημικό Όνομα: Η σόδα ψησίματος είναι διττανθρακικό νάτριο (Nahco₃).

* Αντίδραση με νερό: Όταν η σόδα ψησίματος διαλύεται στο νερό, σχηματίζει ένα διάλυμα που απελευθερώνει ιόντα υδροξειδίου (OH⁻), γεγονός που καθιστά τη λύση βασική.

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Οι λύσεις με ρΗ μεγαλύτερο από 7 είναι βασικές, ενώ οι λύσεις με ρΗ μικρότερο από 7 είναι όξινες. Ένα διάλυμα σόδα ψησίματος έχει ρΗ μεγαλύτερο από 7, υποδεικνύοντας τη βασική του φύση.

Έτσι, αν προσθέσετε σόδα ψησίματος στο νερό, το προκύπτον διάλυμα θα είναι βασικό (αλκαλικό).