Ποιες είναι οι στερεές ουσίες που διαλύονται σε νερό;

Πολλές στερεές ουσίες διαλύονται στο νερό και αυτές μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ως εξής:

Ιωνικές ενώσεις:

* άλατα: Χλωριούχο νάτριο (τραπεζομάντιλο), χλωριούχο κάλιο, θειικό μαγνήσιο (άλας Epsom), χλωριούχο ασβέστιο, κλπ.

* μεταλλικά υδροξείδια: Υδροξείδιο του νατρίου (LYE), υδροξείδιο του καλίου, υδροξείδιο του ασβεστίου (ασβέστη), κλπ.

* Οξείδια μετάλλων: Οξείδιο του νατρίου, οξείδιο του ασβεστίου (quicklime) κ.λπ.

ομοιοπολικές ενώσεις:

* σάκχαρα: Σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), γλυκόζη, φρουκτόζη κ.λπ.

* αλκοόλες: Αιθανόλη (αλκοόλ), μεθανόλη, κλπ.

* οξέα: Υδροχλωρικό οξύ, θειικό οξύ, νιτρικό οξύ, οξικό οξύ (ξύδι) κ.λπ.

* Ορισμένα αέρια: Διοξείδιο του άνθρακα, αμμωνία, διοξείδιο του θείου, κλπ. (Αν και είναι αέρια σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύονται στο νερό)

Άλλο:

* Πολλές οργανικές ενώσεις: Ορισμένες βιταμίνες, αμινοξέα κλπ.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:

* πολικότητα: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, οπότε τείνει να διαλύει τις πολικές και ιοντικές ενώσεις.

* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα γενικά αυξάνεται με τη θερμοκρασία.

* Πίεση: Για τα αέρια, η διαλυτότητα αυξάνεται με πίεση.

* Δομή: Η δομή της ουσίας παίζει επίσης ρόλο στη διαλυτότητα του.

Σημαντική σημείωση:

* Δεν διαλύονται όλα τα στερεά στο νερό. Μερικοί παραμένουν αδιάλυτοι, όπως άμμο, λάδι και πλαστικό.

* Η διαλυτότητα είναι μια πολύπλοκη διαδικασία και υπάρχουν εξαιρέσεις από αυτούς τους γενικούς κανόνες.

Εάν έχετε ένα συγκεκριμένο στερεό στο μυαλό, μπορώ να σας πω αν είναι πιθανό να διαλυθεί στο νερό.