Ποια χημική αντίδραση θα συνέβαινε αν αναμίξετε το ξύδι και ένα κέλυφος αυγών;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Τα κελύφη αυγών αποτελούνται κυρίως από ανθρακικό ασβέστιο (caco₃).
* Το ξύδι περιέχει οξικό οξύ (ch₃cooh).
* Το οξικό οξύ αντιδρά με ανθρακικό ασβέστιο για να σχηματίσει οξικό ασβέστιο (Ca (ch₃coo) ₂), διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) και νερό (H₂O)
Η αντίδραση μπορεί να αντιπροσωπεύεται από την ακόλουθη εξίσωση:
caco₃ (s) + 2ch₃cooh (aq) → ca (ch₃coo) ₂ (aq) + co₂ (g) + h₂o (l)
Τι θα παρατηρήσετε:
* BUBBLING: Η απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα προκαλεί τη χαρακτηριστική φουσκάλες που βλέπετε.
* Διάλυση κελύφους αυγών: Καθώς το ανθρακικό ασβέστιο αντιδρά, το κέλυφος αυγών διαλύεται σταδιακά, αφήνοντας πίσω του μια μαλακή, ελαστική μεμβράνη.
Πρόσθετες πληροφορίες:
* Αυτή η αντίδραση είναι ένα παράδειγμα αντίδρασης όξινης βάσης.
* Το παραγόμενο αέριο διοξειδίου του άνθρακα είναι αυτό που κάνει το μίγμα να φουσκώνει.
* Η αντίδραση είναι εξωθερμική, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.
Σημείωση: Ενώ η αντίδραση είναι σχετικά ασφαλής, είναι καλύτερο να τη διεξάγετε σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή.
