Είναι το Dr Pepper ή το αλκαλικό;

Ο Δρ Pepper είναι όξινη .

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οι τιμές κάτω των 7 είναι όξινες και οι τιμές άνω των 7 είναι αλκαλικές (ονομάζονται επίσης βασικές).

* κιτρικό οξύ: Ο Δρ Pepper περιέχει κιτρικό οξύ, ένα κοινό συστατικό σε πολλές σόδες που συμβάλλει στην οξύτησή του.

* Φωσφορικό οξύ: Ορισμένες σόδες, συμπεριλαμβανομένων μερικές γεύσεις πιπέρι Dr, περιέχουν επίσης φωσφορικό οξύ, ένα άλλο όξινο συστατικό.

Ενώ το ακριβές pH του Dr Pepper δεν είναι διαθέσιμο στο κοινό, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι είναι σημαντικά χαμηλότερο από 7, με βάση τον κατάλογο των συστατικών του και τη γενική οξύτητα των σόδας.