Μπορεί ένα αντικείμενο να υποστεί φυσικές και χημικές αλλαγές;
* Φυσικές αλλαγές: Αυτά μεταβάλλουν τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά δεν αλλάζουν τη χημική του σύνθεση. Παραδείγματα:
* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει κατάσταση από στερεό σε υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Χαρτί κοπής: Αλλάζετε το σχήμα του χαρτιού, αλλά εξακολουθεί να είναι κυτταρίνη.
* Χημικές αλλαγές: Αυτά έχουν ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά όπως το αλεύρι, η ζάχαρη και τα αυγά αντιδρούν για να σχηματίσουν μια νέα ουσία, το κέικ.
Παραδείγματα αντικειμένων που υποβάλλονται σε αμφότερες:
* ένα κομμάτι ξύλου:
* Φυσική αλλαγή: Μπορείτε να το κόψετε, να το δείτε ή να το ζωγραφίσετε.
* Χημική αλλαγή: Η καύση το μετατρέπει σε τέφρα και αέρια.
* ένα αυγό:
* Φυσική αλλαγή: Μπορείτε να το ανοίξετε ή να το βράσετε.
* Χημική αλλαγή: Το μαγείρεμα του μετογράφει τις πρωτεΐνες, αλλάζοντας την υφή και τη γεύση του.
Βασικό σημείο: Μια φυσική αλλαγή είναι συνήθως αναστρέψιμη, ενώ μια χημική αλλαγή είναι συνήθως μη αναστρέψιμη.
