Είναι το Lime Acid πιο εύφλεκτο από το πορτοκαλί οξύ;
* Ούτε οι ασβέστες ούτε τα πορτοκάλια περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται "οξύ" με τον τρόπο που σκέφτεστε.
* Το πρωτογενές οξύ και στα δύο φρούτα είναι κιτρικό οξύ.
Το κιτρικό οξύ, ενώ το όξινο, δεν είναι εύφλεκτο με τον τρόπο που συνήθως σκεφτόμαστε εύφλεκτες ουσίες όπως η βενζίνη.
Εδώ είναι γιατί:
* Το κιτρικό οξύ είναι ένα στερεό: Δεν είναι ένα πτητικό υγρό που μπορεί εύκολα να εξατμιστεί και να αναφλεγεί.
* Δεν είναι υδρογονάνθρακα: Οι εύφλεκτες ουσίες συνήθως περιέχουν δεσμούς άνθρακα και υδρογόνου. Το κιτρικό οξύ δεν έχει αυτούς τους δεσμούς με τρόπο που το καθιστά εύκολα εύφλεκτο.
Έτσι, το ερώτημα δεν είναι σημαντικό. Τόσο τα ασβέστη όσο και τα πορτοκάλια περιέχουν κιτρικό οξύ, το οποίο δεν είναι εύφλεκτο.
