Είναι οργανικό ή ανόργανο ασκορβικό νάτριο;
* Περιέχει άνθρακα: Το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), το κύριο συστατικό του ασκορβικού νατρίου, περιέχει άτομα άνθρακα. Οι οργανικές ενώσεις, εξ ορισμού, περιέχουν άνθρακα.
* προέρχεται από μια φυσική πηγή: Η βιταμίνη C βρίσκεται φυσικά σε φρούτα και λαχανικά. Ενώ το ασκορβικό νάτριο είναι μια συνθετική ένωση, προέρχεται από το οργανικό μόριο ασκορβικό οξύ.
Ωστόσο, υπάρχει ένα λεπτό σημείο που πρέπει να εξεταστεί:
* Το τμήμα νατρίου: Το ιόν νατρίου (Na+) σε ασκορβικό νάτριο είναι ανόργανο. Είναι ένα απλό μεταλλικό ιόν.
Έτσι, συνοπτικά:
Το ασκορβικό νάτριο θεωρείται οργανικό επειδή περιέχει άνθρακα και προέρχεται από οργανική πηγή. Ωστόσο, περιέχει επίσης ένα ανόργανο συστατικό, το ιόν νατρίου.
