Είναι το ξύδι διαλυτό ή αδιάλυτο στο νερό;

Το ξύδι είναι διαλυτό στο νερό.

Εδώ είναι γιατί:

* Το ξύδι είναι κυρίως νερό (περίπου 95%) με οξικό οξύ διαλυμένο σε αυτό.

* Το οξικό οξύ είναι ένα πολικό μόριο , που σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος. Αυτό του επιτρέπει να σχηματίζει ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, τα οποία είναι επίσης πολικά.

* "Όπως διαλύεται όπως" :Δεδομένου ότι τόσο το ξύδι όσο και το νερό είναι πολικά, ανακατεύονται εύκολα μαζί.

Έτσι, όταν προσθέτετε ξίδι στο νερό, τα μόρια οξικού οξέος διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό, δημιουργώντας ένα ομοιογενές διάλυμα.