Το μέταλλο σκουριάς γρηγορότερα σε εμφιαλωμένο νερό ή χυμό λεμονιού;
* οξύτητα: Ο χυμός λεμονιού είναι εξαιρετικά όξινος (με ρΗ περίπου 2-3). Αυτή η οξύτητα επιταχύνει τη διαδικασία οξείδωσης, που προκαλεί σκουριά.
* Electrolytes: Ο χυμός λεμονιού περιέχει ηλεκτρολύτες, όπως το κιτρικό οξύ, το οποίο συμβάλλει περαιτέρω στη διαδικασία διάβρωσης.
* Εμφιαλημένο νερό: Το εμφιαλωμένο νερό είναι γενικά ελαφρώς όξινο (pH περίπου 5-6), αλλά είναι πολύ λιγότερο όξινο από το χυμό λεμονιού. Έχει επίσης χαμηλότερη συγκέντρωση ηλεκτρολυτών.
Η διαδικασία σκουριάς:
Η σκουριά σχηματίζεται όταν ο σίδηρος (Fe) αντιδρά με οξυγόνο (Ο2) και νερό (H2O) παρουσία ηλεκτρολύτη. Το όξινο περιβάλλον του χυμού λεμονιού επιταχύνει αυτή την αντίδραση, οδηγώντας σε ταχύτερο σχηματισμό σκουριάς.
Πείραμα:
Για να δείτε αυτό σε δράση, θα μπορούσατε να κάνετε ένα απλό πείραμα:
1. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σιδήρου (σαν καρφί) σε ένα ποτήρι χυμό λεμονιού.
2. Τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι σιδήρου σε ένα ποτήρι εμφιαλωμένο νερό.
3. Παρατηρήστε και τα δύο γυαλιά με την πάροδο του χρόνου. Το καρφί στο χυμό λεμονιού θα σκουριάσει πολύ πιο γρήγορα.
Σημαντική σημείωση: Ενώ το εμφιαλωμένο νερό είναι λιγότερο όξινο από το χυμό λεμονιού, μπορεί ακόμα να προκαλέσει κάποια σκουριά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
