Ένα μόριο τριών λιπαρών οξέων και γλυκερόλης;
Ένα μόριο τριών λιπαρών οξέων και γλυκερόλης ονομάζεται A τριγλυκερίδιο .
Εδώ είναι μια κατανομή:
* γλυκερόλη: Ένα αλκοόλ τριών άνθρακα με υδροξυλική ομάδα (ΟΗ) που συνδέεται με κάθε άνθρακα.
* λιπαρά οξέα: Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων με καρβοξυλική ομάδα (COOH) στο ένα άκρο.
* Σχηματισμός τριγλυκεριδίων: Τρία μόρια λιπαρών οξέων δεσμεύονται με τις τρεις ομάδες υδροξυλίου της γλυκερόλης μέσω δεσμών εστέρα, απελευθερώνοντας νερό στη διαδικασία.
Τα τριγλυκερίδια είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος λιπιδίων και χρησιμεύουν ως σημαντική μορφή αποθήκευσης ενέργειας σε ζώα και φυτά. Είναι επίσης σημαντικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών.
