Ποιο είναι το pH του Vinigar;

Το pH του ξιδιού συνήθως κυμαίνεται από 2.4 έως 3,4 .

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ξύδι είναι ένα αραιό διάλυμα οξικού οξέος, το οποίο είναι ένα αδύναμο οξύ. Το ακριβές ρΗ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκέντρωση οξικού οξέος στο ξύδι.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Ξύδι: Ένα διάλυμα οξικού οξέος (CH3COOH) σε νερό.

* οξικό οξύ: Ένα αδύναμο οξύ, που σημαίνει ότι δεν ιονίζεται πλήρως σε διάλυμα.

* ph: Ένα μέτρο οξύτητας ή αλκαλικότητας, με χαμηλότερες τιμές ρΗ που υποδηλώνει μεγαλύτερη οξύτητα.

Έτσι, το ξύδι είναι όξινο λόγω της παρουσίας οξικού οξέος και το pH του εμπίπτει στο όξινο εύρος.