Είναι μια ντομάτα περισσότερο ή λιγότερο όξινο από το απορρυπαντικό Ποια είναι η διαφορά στην οξύτητα;

Οι ντομάτες είναι λιγότερο όξινο παρά απορρυπαντικό.

Εδώ είναι γιατί:

* ντομάτες: Οι ντομάτες έχουν pH περίπου 4,0 έως 4,6, το οποίο είναι ελαφρώς όξινο. Περιέχουν κιτρικό οξύ και μηλικό οξύ.

* απορρυπαντικό: Τα απορρυπαντικά είναι συνήθως αλκαλικά (βασικά) με ρΗ περίπου 9 έως 11. Αυτό το υψηλό pH είναι αυτό που τους δίνει την καθαριστική τους δύναμη.

Η διαφορά στην οξύτητα είναι σημαντική. Τα απορρυπαντικά είναι πολύ πιο αλκαλικά από τις ντομάτες, που σημαίνει ότι έχουν πολύ υψηλότερο ρΗ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι:

* Η οξύτητα μετράται σε κλίμακα pH από 0 έως 14. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οι τιμές κάτω των 7 είναι όξινες και οι τιμές άνω των 7 είναι αλκαλικές (βασικές).

* Η διαφορά μεταξύ ρΗ 4 και ρΗ 9 είναι μια διαφορά 5 σημείων στην κλίμακα pH. Αυτό σημαίνει ότι το απορρυπαντικό είναι 100.000 φορές πιο αλκαλικό από την ντομάτα (κάθε ακέραιος αριθμός στην κλίμακα pH αντιπροσωπεύει μια διαφορά 10 φορές στην οξύτητα).

Επομένως, μια ντομάτα είναι σημαντικά λιγότερο όξινο από ένα απορρυπαντικό.