Πώς συνδυάζονται τα άτομα σε ένα μείγμα;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* μείγματα:
* Δύο ή περισσότερες ουσίες είναι φυσικά συνδυασμένος.
* Οι ουσίες διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
* Οι αναλογίες κάθε ουσίας μπορεί να ποικίλουν.
* Μπορεί να διαχωριστεί με φυσικά μέσα (π.χ. διήθηση, εξάτμιση).
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Παραδείγματα:αλάτι και πιπέρι, άμμο και νερό, αέρας.
* ενώσεις:
* Δύο ή περισσότερα στοιχεία είναι χημικά σε συνδυασμό σε σταθερή αναλογία.
* Η προκύπτουσα ένωση έχει νέες ιδιότητες διαφορετικά από τα συστατικά του στοιχεία.
* Τα άτομα διαφορετικών στοιχείων συνδέονται μαζί , σχηματίζοντας νέα μόρια ή ιοντικές δομές.
* Μπορεί να διαχωριστεί μόνο με χημικά μέσα.
* Παραδείγματα:νερό (H₂O), επιτραπέζιο αλάτι (NaCl), διοξείδιο του άνθρακα (Co₂).
Σε ένα μείγμα, τα άτομα των διαφορετικών ουσιών υπάρχουν απλά δίπλα στο άλλο, όχι αλληλεπιδρώντας χημικά. Σκεφτείτε το σαν ανάμειξη μαρμάρων διαφορετικών χρωμάτων:τα μάρμαρα δεν αλλάζουν, μόνο τη ρύθμισή τους.
Σε μια ένωση, τα άτομα αναδιατάσσονται και συνδέονται μεταξύ τους με χημικούς δεσμούς, με αποτέλεσμα μια εντελώς νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες. Σκεφτείτε το ψήσιμο ενός κέικ:συνδυάζετε αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και άλλα συστατικά, αλλά το προκύπτον κέικ είναι μια εντελώς διαφορετική ουσία με μια μοναδική υφή, γεύση και εμφάνιση.
