Μήπως μια ουσία όπως ο οπτάνθρακα ή το Pepsi διαλύουν το κομμάτι της κιμωλίας πιο γρήγορα ανάλογα με τα επίπεδα του pH;

Ναι, το pH μιας ουσίας όπως το Coke ή το Pepsi μπορεί να επηρεάσει πόσο γρήγορα διαλύεται ένα κομμάτι κιμωλίας. Εδώ είναι γιατί:

* Σύνθεση της Chalk: Η κιμωλία αποτελείται κυρίως από ανθρακικό ασβέστιο (CACO3).

* οξύτητα και αντιδράσεις: Το Coke και το Pepsi είναι όξινα λόγω της παρουσίας φωσφορικού οξέος και κιτρικού οξέος. Αυτά τα οξέα αντιδρούν με ανθρακικό ασβέστιο, σπάζοντας το σε ιόντα ασβεστίου (Ca2+), ιόντα διττανθρακικού άλατος (HCO3-) και νερό (Η2Ο).

* ΡΗ και ρυθμό αντίδρασης: Όσο χαμηλότερο είναι το pH (πιο όξινο), τόσο ταχύτερα προχωρά αυτή η αντίδραση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) στο διάλυμα προάγει την διάσπαση του ανθρακικού ασβεστίου.

Συνοπτικά:

* Περισσότερο όξινο ποτό (χαμηλότερο pH) =ταχύτερη διάλυση κιμωλίας

* λιγότερο όξινο ποτό (υψηλότερο pH) =βραδύτερη διάλυση κιμωλίας

Σημαντική σημείωση: Ενώ η διαφορά στην οξύτητα μεταξύ οπτάνθρακα και Pepsi μπορεί να επηρεάσει την ταχύτητα της διάλυσης της κιμωλίας σε μικρό βαθμό, το συνολικό αποτέλεσμα είναι πιο πιθανό να είναι αισθητή όταν συγκρίνεται με ένα ουδέτερο διάλυμα όπως το νερό.