Ποια είναι η ιδιότητα πολλών οργανικών υγρών;

Μια ιδιότητα πολλών οργανικών υγρών είναι ότι είναι υδρόφοβα , δηλαδή Μην αναμιγνύετε καλά με νερό . Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια σε οργανικά υγρά αποτελούνται κυρίως από άτομα άνθρακα και υδρογόνου, τα οποία είναι μη πολικά. Το νερό, από την άλλη πλευρά, είναι ένα πολικό μόριο και "όπως διαλύεται όπως".

Ακολουθούν μερικές άλλες ιδιότητες πολλών οργανικών υγρών:

* εύφλεκτο: Πολλά οργανικά υγρά είναι εξαιρετικά εύφλεκτα λόγω της παρουσίας δεσμών άνθρακα-υδρογόνου.

* πτητικά: Συχνά έχουν χαμηλό σημείο βρασμού και εξατμίζονται εύκολα σε θερμοκρασία δωματίου.

* αδιάλυτα στο νερό: Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, δεν αναμειγνύονται καλά με νερό.

* Οργανικοί διαλύτες: Πολλά οργανικά υγρά χρησιμοποιούνται ως διαλύτες για τη διάλυση άλλων οργανικών ενώσεων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν μοιράζονται όλα τα οργανικά υγρά αυτές τις ιδιότητες. Μερικοί είναι πολικοί και αναμίξιμοι με νερό, και μερικοί δεν είναι εύφλεκτοι.