Τι δείχνει μια έντονη οσμή για τη δύναμη των διαμοριακών δυνάμεων στην ένωση και γιατί;
* μεταβλητότητα: Μια έντονη οσμή σημαίνει ότι η ένωση εξατμίζεται εύκολα, που σημαίνει ότι διαφεύγει εύκολα στον αέρα.
* Διαμοριακές δυνάμεις και μεταβλητότητα: Οι πτητικές ενώσεις έχουν αδύναμες διαμοριακές δυνάμεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια δεν προσελκύονται έντονα ο ένας στον άλλο, επιτρέποντάς τους να σπάσουν εύκολα και να εισέλθουν στην αέρια φάση.
* αδύναμες διαμοριακές δυνάμεις: Όσο πιο αδύναμη είναι οι διαμοριακές δυνάμεις, τόσο λιγότερη ενέργεια απαιτείται για να τους ξεπεράσουν και να επιτρέψουν στα μόρια να ξεφύγουν στην αέρια φάση.
Παραδείγματα:
* ακετόνη: Η ακετόνη έχει έντονη οσμή επειδή έχει αδύναμες διαμοριακές δυνάμεις (κυρίως διπολικές αλληλεπιδράσεις).
* νερό: Το νερό έχει σχετικά αδύναμη οσμή επειδή οι ισχυροί δεσμοί υδρογόνου του καθιστούν λιγότερο ασταθές.
Σε αντίθεση:
* ενώσεις με ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις (όπως ιοντικές ενώσεις ή ενώσεις με εκτεταμένη δέσμευση υδρογόνου) θα έχουν πολύ πιο αδύναμη οσμή ή καθόλου οσμή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια τους προσελκύονται έντονα ο ένας στον άλλο, καθιστώντας πιο δύσκολο για αυτούς να ξεφύγουν στην αέρια φάση.
Συνοπτικά: Μια ισχυρή οσμή είναι ένα σημάδι ότι μια ένωση είναι πτητική, πράγμα που σημαίνει ότι τα μόρια της έχουν αδύναμες διαμοριακές δυνάμεις.
