Ένα mole της επιτραπέζιας ζάχαρης και μια βιταμίνη C είναι ίσες σε τι;
* αριθμός μορίων: Ένα mole ορίζεται ως η ποσότητα ουσίας που περιέχει τόσες στοιχειώδεις οντότητες (άτομα, μόρια, ιόντα κλπ.) Καθώς υπάρχουν άτομα σε 0,012 χιλιόγραμμο άνθρακα-12. Αυτός ο αριθμός είναι γνωστός ως αριθμός Avogadro (6.022 x 10^23). Επομένως, ένα μολύβι οποιασδήποτε ουσίας, συμπεριλαμβανομένης της επιτραπέζιης ζάχαρης και της βιταμίνης C, περιέχει τον ίδιο αριθμό μορίων.
* Αριθμός ατόμων: Δεδομένου ότι κάθε μόριο σακχαρόζης και βιταμίνης C έχει συγκεκριμένο αριθμό ατόμων, ένα μολύβι από το καθένα θα περιέχει τον ίδιο συνολικό αριθμό ατόμων (αν και οι τύποι των ατόμων θα διαφέρουν).
Ωστόσο, είναι όχι ίσο σε:
* μάζα: Η σακχαρόζη (C12H22O11) έχει μοριακή μάζα 342,3 g/mol, ενώ η βιταμίνη C (C6H8O6) έχει μοριακή μάζα 176,1 g/mol. Ως εκ τούτου, ένα mole της σακχαρόζης θα ζυγίζει περισσότερο από ένα mole βιταμίνης C.
* Όγκος: Ο όγκος που καταλαμβάνεται από ένα μοσχάρι κάθε ουσίας θα ποικίλει ανάλογα με την πυκνότητα της στερεής μορφής.
* Χημικές ιδιότητες: Η σακχαρόζη και η βιταμίνη C έχουν πολύ διαφορετικές χημικές δομές και ιδιότητες.
Έτσι, ενώ ένα mole από το καθένα περιέχει τον ίδιο αριθμό μορίων και ατόμων, η μάζα, ο όγκος και οι χημικές ιδιότητες τους δεν είναι οι ίδιες.
