Τι μετατρέπεται το πυροσταραγμένο οξύ όταν υπάρχει ανεπαρκές οξυγόνο;

Όταν υπάρχει ανεπαρκές οξυγόνο, το πυροσταφικό οξύ μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται ζύμωση γαλακτικού οξέος . Αυτό συμβαίνει στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων, ειδικά στα μυϊκά κύτταρα κατά τη διάρκεια της έντονης σωματικής δραστηριότητας.

Εδώ συμβαίνει αυτό:

* γλυκόλυση: Η διάσπαση της γλυκόζης στο πυροσταφυλικό (πυροσταφυλικό οξύ) συμβαίνει στο κυτταρόπλασμα. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί μια μικρή ποσότητα ΑΤΡ, αλλά απαιτεί NAD+ ως φορέα ηλεκτρονίων.

* Ηλεκτρονική αλυσίδα μεταφοράς: Κανονικά, το πυροσταφυλικό εισέρχεται στα μιτοχόνδρια για περαιτέρω διάσπαση στον κύκλο Krebs και την αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων. Αυτή η διαδικασία απαιτεί τη λειτουργία του οξυγόνου.

* Αναερόβια συνθήκες: Ελλείψει επαρκούς οξυγόνου, η αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων δεν μπορεί να λειτουργήσει και το NAD+ που απαιτείται για γλυκόλυση καθίσταται περιορισμένη.

* ζύμωση γαλακτικού οξέος: Για να αναγεννηθεί η NAD+ και να επιτρέψει τη γλυκόλυση, το πυροσταφυλικό μετατρέπεται σε γαλακτικό (γαλακτικό οξύ) από την ενζυμική γαλακτική αφυδρογονάση.

Περίληψη: Όταν το οξυγόνο είναι περιορισμένο, το πυροσταφυλικό άλας μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ για να αναγεννηθεί NAD+ και διατηρεί τη λειτουργία της γλυκόλυσης. Αυτό παρέχει μια μικρή ποσότητα ενέργειας για να λειτουργήσει το κύτταρο έως ότου τα επίπεδα οξυγόνου επιστρέψουν στο φυσιολογικό.