Η σόδα σκάει ένα οξύ ή βάση;
Εδώ είναι γιατί:
* Carbonic Acid: Το Fizz σε σόδα προέρχεται από διοξείδιο του άνθρακα (CO2) διαλυμένο σε νερό. Αυτό το διαλυμένο CO2 αντιδρά με νερό για να σχηματίσει ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο είναι ένα αδύναμο οξύ.
* κιτρικό οξύ: Πολλές σόδες περιέχουν επίσης κιτρικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρότερο οξύ που προσθέτει μια γεύση τάρτα.
* ph: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο. Οι λύσεις με ρΗ κάτω των 7 είναι όξινες και οι λύσεις με ρΗ πάνω από 7 είναι βασικές. Οι περισσότερες σόδες έχουν ρΗ περίπου 2,5 έως 3,5, καθιστώντας τα αρκετά όξινα.
Ενώ η οξύτητα της σόδα δεν είναι απαραιτήτως επικίνδυνη σε μικρές ποσότητες, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να συμβάλει στην οδοντική διάβρωση και άλλα θέματα υγείας.
