Ποιο αέριο παράγεται όταν αντιδρά η ζάχαρη και το οξείδιο του χαλκού;

Όταν η ζάχαρη (σακχαρόζη) αντιδρά με οξείδιο του χαλκού (CUO), το πρωτογενές αέριο που παράγεται είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) .

Ακολουθεί μια ανάλυση της αντίδρασης:

* Οξείδιο του χαλκού (CUO) Λειτουργεί ως οξειδωτικός παράγοντας.

* ζάχαρη (σακχαρόζη) είναι ένας αναγωγικός παράγοντας, που σημαίνει ότι οξειδώνεται.

Η αντίδραση είναι πολύπλοκη, που περιλαμβάνει πολλαπλά βήματα, αλλά το συνολικό αποτέλεσμα είναι η οξείδωση της ζάχαρης στο διοξείδιο του άνθρακα, το νερό και άλλα υποπροϊόντα. Το οξείδιο του χαλκού μειώνεται σε χαλκό (Cu) στη διαδικασία.

Η εξίσωση για την απλοποιημένη αντίδραση είναι:

C12H22O11 (σακχαρόζη) + 12CUO → 12CO2 + 11H2O + 12CU

Σημείωση: Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται συχνά σε μια κλασική επίδειξη χημείας για να δείξει την οξειδωτική ισχύ του οξειδίου του χαλκού και την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα.