Τι μπορεί να δείξει ένα οξύ και τι είναι αλκαλικό;
Τι είναι τα οξέα;
* Ορισμός: Τα οξέα είναι ουσίες που δίνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό.
* Ιδιότητες:
* γεύση: Συνήθως ξινό (σκεφτείτε χυμό λεμονιού).
* Αντίδραση με μέταλλα: Πολλά οξέα αντιδρούν με μέταλλα για την παραγωγή αερίου υδρογόνου.
* Αντίδραση με ανθρακικά: Τα οξέα αντιδρούν με ανθρακικά άλατα για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα.
* ph: Τα οξέα έχουν ρΗ μικρότερο από 7.
* Παραδείγματα:
* Υδροχλωρικό οξύ (HCl): Βρέθηκε στο οξύ του στομάχου.
* θειικό οξύ (H2SO4): Χρησιμοποιούνται σε μπαταρίες αυτοκινήτων.
* οξικό οξύ (CH3COOH): Βρέθηκε στο ξύδι.
* κιτρικό οξύ: Βρέθηκαν στα εσπεριδοειδή.
Τι είναι τα αλκαλικά (βάσεις);
* Ορισμός: Τα αλκάλια είναι ουσίες που δέχονται ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό. Παράγουν ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) σε διάλυμα.
* Ιδιότητες:
* γεύση: Πικρό (σαν σαπούνι).
* αίσθηση: Συχνά αισθάνονται ολισθηρά στο δέρμα (επειδή αντιδρούν με έλαια και λίπη).
* Αντίδραση με οξέα: Τα αλκάλια αντιδρούν με οξέα για να σχηματίσουν άλατα και νερό.
* ph: Τα αλκάλια έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7.
* Παραδείγματα:
* Υδροξείδιο του νατρίου (NAOH): Χρησιμοποιείται σε σαπούνι.
* Υδροξείδιο του καλίου (KOH): Χρησιμοποιείται σε καθαριστικό αποστράγγισης.
* αμμωνία (NH3): Χρησιμοποιούνται σε οικιακά καθαριστικά.
* Υδροξείδιο του ασβεστίου (CA (OH) 2): Βρέθηκε σε τσιμέντο και κονίαμα.
Πώς να ταυτοποιήσετε οξέα και αλκάλια:
* χαρτί Litmus:
* Το κόκκινο χαρτί Litmus γίνεται μπλε παρουσία αλκαλίου
* Το μπλε χαρτί Litmus γίνεται κόκκινο παρουσία ενός οξέος.
* PH Χαρτί ή ένδειξη:
* Αυτές οι λωρίδες αλλάζουν το χρώμα ανάλογα με το pH ενός διαλύματος.
* γεύση (ΠΡΟΣΟΧΗ!): Ποτέ μην δοκιμάζετε μια ουσία για να προσδιορίσετε εάν είναι ένα οξύ ή αλκαλικό! Αυτό είναι εξαιρετικά επικίνδυνο.
* Αντίδραση με μέταλλα: Ορισμένα οξέα αντιδρούν με μέταλλα για την παραγωγή αερίου υδρογόνου, το οποίο μπορεί να παρατηρηθεί ως φυσαλίδες.
Σημαντική σημείωση:
* Ασφάλεια: Τα οξέα και τα αλκάλια μπορούν να είναι διαβρωτικά και επικίνδυνα. Πάντα να τα χειρίζεστε με προσοχή και να φοράτε κατάλληλο εξοπλισμό ασφαλείας.
* εξουδετέρωση: Όταν ένα οξύ και ένα αλκαλικό αντιδρούν, εξουδετερώνονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα αλάτι και νερό. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική σε πολλές χημικές αντιδράσεις και στη διατήρηση του pH του σώματός μας.
