Τι είναι η χημική διάσπαση της ουσίας με το νερό που ονομάζεται;

Η χημική διάσπαση μιας ουσίας με νερό ονομάζεται υδρόλυση .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Hydro αναφέρεται στο νερό (από την ελληνική λέξη "Hydor").

* λύση σημαίνει διάσπαση.

Έτσι, η υδρόλυση σημαίνει κυριολεκτικά "σπάσιμο με νερό".

Πώς λειτουργεί:

Η υδρόλυση περιλαμβάνει το σπάσιμο των χημικών δεσμών σε ένα μόριο με την προσθήκη μορίων νερού. Το μόριο νερού χωρίζεται σε ιόν υδρογόνου (Η+) και ιόν υδροξειδίου (ΟΗ-) και αυτά τα ιόντα αλληλεπιδρούν με το μόριο που διασπώνται.

Παραδείγματα υδρόλυσης:

* πέψη: Η υδρόλυση είναι απαραίτητη για την πέψη των τροφίμων. Τα ένζυμα στο σώμα μας καταλύουν τις αντιδράσεις υδρόλυσης για να σπάσουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν.

* διάλυση αλατιού: Όταν διαλύετε το άλας (NaCl) στο νερό, τα μόρια του νερού τραβούν τα ιόντα νερού (Na+) και χλωριούχο (Cl-), σπάζοντας τον ιοντικό δεσμό.

* υδρόλυση εστέρα: Οι εστέρες, οι οποίοι βρίσκονται σε λίπη και έλαια, μπορούν να χωριστούν με υδρόλυση σε οξύ και αλκοόλ.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!