Τι αέριο είναι σε μάρκες;

Τα τσιπ, όπως τα τσιπ πατάτας, συχνά συσκευάζονται σε σακούλες γεμάτες με αέριο αζώτου .

Εδώ είναι γιατί:

* Αποτρέπει την οξείδωση: Το άζωτο είναι ένα αδρανές αέριο, που σημαίνει ότι δεν αντιδρά με άλλες ουσίες εύκολα. Αυτό εμποδίζει τα τσιπ από την οξείδωση, γεγονός που τους αναγκάζει να γίνουν ξεπερασμένα, να χαλαρώσουν και να αναπτύξουν μια δυσάρεστη γεύση.

* Διατηρεί την τραγανότητα: Το άζωτο βοηθά στη διατήρηση της τραγανότητας των τσιπ με την εκτόπιση του οξυγόνου, γεγονός που μπορεί να τους κάνει να γίνουν μαλακοί και εύθραυστοι.

* Προστατεύει τη γεύση: Με την πρόληψη της οξείδωσης, το άζωτο βοηθά επίσης στη διατήρηση της αρχικής γεύσης των τσιπς.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα ανοίξετε μια τσάντα από τσιπ και θα ακούσετε αυτό το whoosh, είναι το άζωτο που διαφεύγει και σας αφήνει να απολαύσετε τη γευστικότητα μέσα!